Šlosár, Miroslav
Úloha glukozinolátov vo výžive ľudí = The role of glucosinolates in human nutrition / Miroslav Šlosár, Alžbeta Hegedüsová. -- ilustr, schéma, tab. -- Bibliogr. odkazy - Res. angl., slov.

In Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení : journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2013. -- s. 1-128. -- ISSN 1338-161X. -- Roč. 4, č. 1 (2013), s. 101-110

1. glukozinoláty - klasifikácia - metabolizmus 2. zelenina - chémia 3. zdravie 4. hydrolýza 5. izotiokyanáty 6. Brassicaceae - chémia 7. klíma 8. hnojivo 9. zaobchádzanie s potravinami

I. Hegedüsová, Alžbeta
II. Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Roč. 4, č. 1 (2013), s. 101-110

sulforafan - aktivita antimikrobiálna - účinky protinádorové