Number of the records: 1
Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display
SYS r009529 LBL ^^^^^naa^^22^^^^^^^^450^ 005 20151208135359.1 100 $a 20010711a1998 m y0sloc0103 ba 101 0-
$a eng $d eng 102 $a SK 200 1-
$a Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display $f P. Bystrický, P. Turek, P. Havadej 215 $c Tab. 320 $a Res. angl. 320 $a Bibliogr. odkazy 463 -1
$1 001 sllk_un_cat*sg000262_1998_098_002 $1 011 $a 0015-5748 $1 200 1 $a Folia veterinaria $v Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104 541 1-
$a Oxidácia tukov v mäsových výrobkoch zisťovaná počas uskladnenia v mraziarenskom pulte v obchodnej sieti 606 0-
$a výrobky mäsové $x analýza $x účinky nežiaduce $x toxicita $2 mesh $3 sllk_un_auth*d008461 606 0-
$a tuky v potrave $x účinky nežiaduce $x analýza $2 mesh $3 sllk_un_auth*d004041 606 0-
$a technológia potravinárska $2 mesh $3 sllk_un_auth*d005524 606 0-
$a peroxidácia lipidov $2 mesh $3 sllk_un_auth*d015227 606 0-
$3 sllk_un_auth*d066298 $a techniky in vitro $2 mesh 675 $a 612.392.8:613.288.294 $v 1. stred. $z slo 700 -1
$a Bystrický $b P. $3 sllk_un_auth*p0056561 $4 070 $p Ústav experimentálnej farmakológie SAV, Bratislava 701 -1
$3 sllk_un_auth*p0051905 $a Turek $b Peter $f 1951- $4 070 701 -1
$a Havadej $b P. $3 sllk_un_auth*p0060185 $4 070 801 -0
$a SK $b BA006 $c 20010711 $g AACR2
Number of the records: 1