Number of the records: 1
The impact of vitamin E and Rosemary on the oxidative stability of poultry meat and ground meat products
Title The impact of vitamin E and Rosemary on the oxidative stability of poultry meat and ground meat products Author info S. Marcinčák ... [et al.] Title Vplyv vitamínu E a rosemary na oxidatívnu stabilitu mäsa u hydiny a základných mäsových produktov Co-authors Marcinčák Slavomír
Popelka Peter
Nagy I.
Hussein K.
Horňáková Ľubica
Note Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Source Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva . - Vol. 48, no. 3 (2004), p. 165-168 : Tab. systematics 613.2 MeSH Subject aktivity denného života : klasifikácia : psychológia
hydina
mäso : analýza
vitamín E
antioxidanty : aplikácia a dávkovanie
Language English Country Slovak Republic Document kind Rozpis článkov z periodík Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1