Number of the records: 1
Zdravie a výživa ľudí
Title Zdravie a výživa ľudí / Chlebo P., Keresteš J. a kol.. I Another responsib. Chlebo, Peter (Author) Keresteš, Ján (Author) ISBN 978-80-88969-88-4 Edition statement Druhé dopl., preprac. a rozšír. vyd. Issue data Bratislava : CAD Press, c2020 Phys.des. 734 s., [16] s. fareb. fotogr. príloh : ilustr., fotogr., grafy, mp., schémy, tab. ; 25 cm Note Register Audience Kniha je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Annotation Jedinečné trojdielne kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocinárstva. Publikácia poskytuje v prehľadnej forme súčasné poznatky o anatómii a fyziológii tráviacej sústavy, o procesoch a reguláciách trávenia, metabolizme jednotlivých živín v ľudskom organizme, ale i poruchách a dopadoch na zdravie pri ich absencii, nedostatku alebo nadbytku. Zaoberá sa zásadami zdravej a racionálnej výživy, výživy v mimoriadnych situáciách a výživou rôznych populačných skupín. Zároveň však poukazuje na dôležitosť a nezastupiteľnosť výživy pri rôznych chorobných a patologických stavoch. Dotýka sa aj problematiky nutrigenomiky a epigenetiky hlavne vo vzťahu k výžive. Súčasťou predkladanej publikácie sú i najnovšie poznatky z technológie spracovania a výroby potravín, aplikácie moderných technických a digitálnych technológií, ale i riešenie ekologických, enviromentálnych podmienok výroby potravín, ale i možností ekologického a udržateľného poľnohospodárstva. Text knihy je vhodným spôsobom doplnený veľkým počtom grafov, tabuliek, schém a obrázkov, ktoré majú vysokú vypovedajúcu hodnotu a doplňujú tak šírku a hĺbku záberu textu. MeSH Subject strava, potraviny a výživa zdravie Language Slovak Country Slovakia Copy count 1, currently available 1 Database BOOKS Citations [*4] MACH, Ivan - VARŠOVÁ, Miriam. Tuky vo výžive. In Revue medicíny v praxi. - Bratislava : Fabart, 2022. ISSN 1336-202X, 2022, roč. 20, č. 1, s. 8 a 9-10.
[*4] MACH, Ivan - VARŠOVÁ, Miriam. Kritický pohľad na súčasné všeobecné odporúčania príjmu sacharidov. In Revue medicíny v praxi. - Bratislava : Fabart, 2022. ISSN 1336-202X, 2022, roč. 20, č. 3, s. 33-35.
[*4] MACH, Ivan - VARŠOVÁ, Miriam. Úloha a postavenie bielkovín vo výžive. In Revue medicíny v praxi. - Bratislava : Fabart, 2022. ISSN 1336-202X, 2022, roč. 20, č. 4, s. 26-28.
[*4] NIEDERLAND, Vladimír. Voda a jej význam pre zdravie človeka. In Revue medicíny v praxi. - Bratislava : Fabart, 2023. ISSN 1336-202X, 2023, roč. 21, č. 2, s. 23-25.
[*4] NIEDERLAND, Vladimír. Využitie zdravotných a výživových tvrdení v medicínskej praxi. In Revue medicíny v praxi. - Bratislava : Fabart, 2023. ISSN 1336-202X, 2023, roč. 21, č. 3, s. 33-34.
book
Call number Location Sublocation Info K 59868 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Number of the records: 1