Number of the records: 1
Potravinová a nutričná gramotnosť
Authority Golian, Jozef (Author) Title Potravinová a nutričná gramotnosť / Jozef Golian, Peter Minárik, Daniela Mináriková. 3. diel Another responsib. Minárik, Peter (Author) Mináriková, Daniela (Author) ISBN 9788081406232 Edition statement Prvé vydanie Issue data Bratislava : Dr. Josef Raabe Slovensko, s.r.o., 2021 Phys.des. Strana 665-1096 : farebné fotografie a ilustrácie, schémy, tabuľky ; 21 cm Note Obsahuje bibliografické odkazy, bibliografiu na strane 1085-1090 a register Audience Vysokoškolská učebnica je v pregraduálnej výchove vhodná predovšetkým pre študentov potravinárskych, lekárskych, verejnozdravotníckych, prírodovedných a farmaceutických odborov, ako aj pre študentov výživy ľudí a pedagogických študijných smerov. Učebnica môže byť takisto východiskovým učebným materiálom v rámci stredoškolského vzdelávania. Možno ju zaradiť do vzdelávacieho procesu nutričných terapeutov a asistentov výživy. Učebnica môže byť tiež vhodným doplnkom postgraduálneho vzdelávania lekárov, potravinárov, nutričných terapeutov, asistentov výživy, prírodovedcov, farmaceutov, vybraných pedagogických pracovníkov a pracovníkov v oblasti gastronómie. Annotation Tretí diel je rozdelený na kapitoly Pochutiny, Nápoje, Chladenie a zmrazovanie potravín a Označovanie potravín. Kapitola Pochutiny zahŕňa podkapitoly cukry, soľ, čaj, čokoláda, káva, huby, lahôdky, koreniny a kečupy. Kapitola Nápoje obsahuje podkapitoly voda, minerálne vody, smoothie, rastlinné nápoje, pivo, víno a destiláty. Zvyšovanie potravinovej a nutričnej gramotnosti spotrebiteľov je v súčasnej dobe veľmi dôležité aj preto, lebo žijeme v období hegemónie internetu poznačeného obrovským množstvom informácií, ktoré si spotrebitelia často nemajú ako a kde overiť a porovnať s odbornými poznatkami získanými na základe výsledkov vedy a výskumu. MeSH Subject potraviny - klasifikácia stravovanie zdravé technológia potravinárska nápoje dochucovadlá priemyselne spracovaná strava označovanie potravín Keywords gramotnosť nutričná * gramotnosť potravinová Form, Genre učebnica Conspect 664 - Potravinársky priemysel systematics 663/664 * 641.1 * 613.26 * (075.8) Language Slovak Country Slovakia Copy count 2, currently available 0, at library only 1 Database BOOKS 
book
Call number Location Sublocation Info U 13363 študovňa monografickej literatúryGastroenterológia In-Library Use Only U 13364 sklad Rovinka - monografické dokumentyborrowed (until 02.02.2026)
Number of the records: 1