Evaluation of certain food additives and contaminants

Evaluation of certain food additives and contaminants : sixty-first report of the Joint FAO/WHO expert committee on food additives. -- Geneva : World Health Organization, 2004. -- x, 176 s. : il., tab. ; 25 cm. -- (WHO technical report series ; 922 ISSN 0512-3054). -- Obsahuje bibliogr. odkazy. -- ISBN 92-4-120922-4 :.
prísady potravinárske - toxicita - analýza * kontaminácia potravín * látky chuťové - analýza * hodnotenie rizika * Svetová zdravotnícka organizácia * Výživa a hygiena potravín