Jedlé tuky a oleje bez nežiadúcich mastných kyselín a štruktúr = Eating fats and oils without undesirable fat acids and structures. I. / V. Koman.
In: Výživa a zdravie. -- ISSN 0042-9406. -- Roč. 42, č. 2 (1997), s. 41-42.
oleje rastlinné - klasifikácia * tuky v potrave - analýza * kyseliny mastné nenasýtené - klasifikácia * kyseliny mastné esenciálne - klasifikácia * hydrogenácia