Number of the records: 1
Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display
SYS r009529 LBL ^^^^^naa--2200000-a-4500 005 20250607111934.1 008 010711c1998----xo-----e------------engo- 040 $a BA006 $b slo 041 0-
$a eng $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a 612.392.8:613.288.294 $2 1. stred. 100 1-
$7 sllk_us_auth*p0056561 $a Bystrický, P. $u Ústav experimentálnej farmakológie SAV, Bratislava $4 aut 242 10
$a Oxidácia tukov v mäsových výrobkoch zisťovaná počas uskladnenia v mraziarenskom pulte v obchodnej sieti 245 10
$a Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display / $c P. Bystrický, P. Turek, P. Havadej 300 $b Tab. 504 $a Res. angl. 504 $a Bibliogr. odkazy 650 07
$7 sllk_us_auth*d008461 $a výrobky mäsové $x analýza $x účinky nežiaduce $x toxicita $2 mesh 650 07
$7 sllk_us_auth*d004041 $a tuky v potrave $x účinky nežiaduce $x analýza $2 mesh 650 07
$7 sllk_us_auth*d005524 $a technológia potravinárska $2 mesh 650 07
$7 sllk_us_auth*d015227 $a peroxidácia lipidov $2 mesh 650 07
$7 sllk_us_auth*d066298 $a techniky in vitro $2 mesh 700 1-
$7 sllk_us_auth*p0051905 $a Turek, Peter, $d 1951- $4 aut 700 1-
$7 sllk_us_auth*p0060185 $a Havadej, P. $4 aut 773 0-
$7 nnas $w sllk_us_cat*sg000262_1998_098_002 $t Folia veterinaria $x 0015-5748 $g Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104
Number of the records: 1