Maillardova reakcia

Stromová štruktúra MeSH - Maillardova reakcia

[g02.607.522]

• javy chemické [g02] +
  • javy v organickej chémii [g02.607] +
    • acylácia [g02.607.063] +
    • alkylácia [g02.607.094] +
    • aminácia [g02.607.110]
    • cyklus uhlíkový [g02.607.125] +
    • cyklizácia [g02.607.133]
    • dealkylácia [g02.607.141] +
    • deaminácia [g02.607.157]
    • dekarboxylácia [g02.607.188]
    • esterifikácia [g02.607.250]
    • glykozylácia [g02.607.299]
    • hydrogenácia [g02.607.324]
    • hydroxylácia [g02.607.348]
    • izoméria [g02.607.445] +
    • Maillardova reakcia [g02.607.522]
    • kolobeh dusíka [g02.607.560] +
    • nitrozácia [g02.607.598]
    • spriahnutie oxidačné [g02.607.765]
    • fosforylácia [g02.607.780]