Počet záznamov: 1  

Fermentation activity of lactic acid bacteria on an oat based matrix: effects on bioavailability of beta-glucan fibers

  1. NázovFermentation activity of lactic acid bacteria on an oat based matrix: effects on bioavailability of beta-glucan fibers
    Aut. údajeJ. M. Inácio ... [et al.]
    PrekladFermentačná aktivita baktérií mliečneho kvasenia na matrixe ovsa siateho: účinky na biologickú dostupnosť vlákniny beta-glukánu
    Spoluautori Inácio J. M.
    Franco M. I.
    Simoes C. I.
    Sousa L. M.
    Gomes A. M.
    Malcata F. X.
    Korporácia Probiotics for the 3rd Millennium. International Probiotic Conference 3., 2008, High Tatras, Slovakia
    Sign.C 3072
    Zdroj. dok. Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis . International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. - ISSN 1336-863X. - Bratislava : SAMEDI . - Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 21 S - 22 S
    Systematika579.864 * 633.1 * 061.3
    MeSH predmet. Lactobacillus : enzymológia
    fermentácia
    betaglukány : analýza
    dostupnosť biologická
    zrno jedlé
    vláknina potravinová
    Forma, žáner abstrakt z kongresu
    Predmet.heslá baktérie mliečneho kvasenia * plodiny cereálne * ovos siaty
    Jazyk dok.angličtina
    KrajinaSlovenská republika
    Druh dok.Rozpis článkov z periodík
    Báza dátČLÁNKY
    článok

    článok

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.