Počet záznamov: 1
Chemical changes during food processing
Názov Chemical changes during food processing Aut. údaje edit. Jiří Davídek, Jan Velíšek, Jan Pokorný Ďalší autori Davídek Jiří (Editor)
Velíšek Jan (Editor)
Pokorný Jan 1928- (Editor)
ISBN 0-444-98845-9 Vyd.údaje Praha : Avicenum , Amsterdam : Elsevier , 1990. - xiii, 448 s. Edícia Developments in food science ; vol. 21
Kapitoly, články Systematika 613.2:612.395/.398.014.46 MeSH predmet. javy vo fyziológii výživy
metabolizmus
Jazyk dok. angličtina Krajina Československo Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Monografie Báza dát KNIHY 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info K 38310 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Počet záznamov: 1