Počet záznamov: 1  

The impact of vitamin E and Rosemary on the oxidative stability of poultry meat and ground meat products

  1. NázovThe impact of vitamin E and Rosemary on the oxidative stability of poultry meat and ground meat products
    Aut. údajeS. Marcinčák ... [et al.]
    PrekladVplyv vitamínu E a rosemary na oxidatívnu stabilitu mäsa u hydiny a základných mäsových produktov
    Spoluautori Marcinčák Slavomír
    Popelka Peter
    Nagy I.
    Hussein K.
    Horňáková Ľubica
    PoznámkyRes. angl.. - Bibliogr. odkazy
    Sign.C 844
    Zdroj. dok. Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva . - Vol. 48, no. 3 (2004), p. 165-168  : Tab.
    Systematika613.2
    MeSH predmet. aktivity denného života : klasifikácia : psychológia
    hydina
    mäso : analýza
    vitamín E
    antioxidanty : aplikácia a dávkovanie
    Jazyk dok.angličtina
    KrajinaSlovenská republika
    Druh dok.Rozpis článkov z periodík
    Báza dátČLÁNKY
    článok

    článok

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.