Počet záznamov: 1
Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií
Autorské údaje Staruch, Ladislav (Autor) Názov Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií = The potential using of probiotics during the production of fermented meat products / Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná Ďal.zodpovednosť Kajaba, Igor, 1936-2022 (Autor) Sirotná, Zuzana (Autor) Fyz.popis ilustr., grafy, obr. Súbež.n. The potential using of probiotics during the production of fermented meat products Poznámky Bibliogr. odkazy. Res. angl., slov. In Lekársky obzor. -- ISSN 0457-4214. -- Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71 Signatúra C 480 MeSH predmet. výrobky mäsové - mikrobiológia fermentácia probiotiká Lacticaseibacillus paracasei - rast a vývin jogurt - mikrobiológia Lactobacillus - rast a vývin Bifidobacterium - rast a vývin strava, stravovanie a diéty Predmet. heslá Malokarpatská saláma Jazyk dok. Slovenčina Krajina Slovensko Báza dát ČLÁNKY Ohlasy [*3] KAJABA, Igor - KAJABOVÁ, Aida - GENČÍKOVÁ, Manon - GENČÍK, Branislav - LOVÁSZOVÁ, Nora. Vývin črevného mikrobiómu - jeho význam pre prevenciu a terapiu. In Hygiena : časopis pro ochranu a podporu zdraví. - Praha : Státní zdravotní ústav, 2020. ISSN 1802-6281, 2020, roč. 65, č. 1, s. 22-26.
článok
Počet záznamov: 1