Počet záznamov: 1
Potravinová a nutričná gramotnosť
Autorské údaje Golian, Jozef (Autor) Názov Potravinová a nutričná gramotnosť / Jozef Golian, Peter Minárik, Daniela Mináriková. 3. diel Ďal.zodpovednosť Minárik, Peter (Autor) Mináriková, Daniela (Autor) ISBN 9788081406232 Údaje o vydaní Prvé vydanie Vyd.údaje Bratislava : Dr. Josef Raabe Slovensko, s.r.o., 2021 Fyz.popis Strana 665-1096 : farebné fotografie a ilustrácie, schémy, tabuľky ; 21 cm Poznámky Obsahuje bibliografické odkazy, bibliografiu na strane 1085-1090 a register Určené pre Vysokoškolská učebnica je v pregraduálnej výchove vhodná predovšetkým pre študentov potravinárskych, lekárskych, verejnozdravotníckych, prírodovedných a farmaceutických odborov, ako aj pre študentov výživy ľudí a pedagogických študijných smerov. Učebnica môže byť takisto východiskovým učebným materiálom v rámci stredoškolského vzdelávania. Možno ju zaradiť do vzdelávacieho procesu nutričných terapeutov a asistentov výživy. Učebnica môže byť tiež vhodným doplnkom postgraduálneho vzdelávania lekárov, potravinárov, nutričných terapeutov, asistentov výživy, prírodovedcov, farmaceutov, vybraných pedagogických pracovníkov a pracovníkov v oblasti gastronómie. Anotácia Tretí diel je rozdelený na kapitoly Pochutiny, Nápoje, Chladenie a zmrazovanie potravín a Označovanie potravín. Kapitola Pochutiny zahŕňa podkapitoly cukry, soľ, čaj, čokoláda, káva, huby, lahôdky, koreniny a kečupy. Kapitola Nápoje obsahuje podkapitoly voda, minerálne vody, smoothie, rastlinné nápoje, pivo, víno a destiláty. Zvyšovanie potravinovej a nutričnej gramotnosti spotrebiteľov je v súčasnej dobe veľmi dôležité aj preto, lebo žijeme v období hegemónie internetu poznačeného obrovským množstvom informácií, ktoré si spotrebitelia často nemajú ako a kde overiť a porovnať s odbornými poznatkami získanými na základe výsledkov vedy a výskumu. MeSH predmet. potraviny - klasifikácia stravovanie zdravé technológia potravinárska nápoje dochucovadlá priemyselne spracovaná strava označovanie potravín Predmet. heslá gramotnosť nutričná * gramotnosť potravinová Forma, žáner učebnica Konspekt 664 - Potravinársky priemysel Systematika 663/664 * 641.1 * 613.26 * (075.8) Jazyk dok. Slovenčina Krajina Slovensko Počet ex. 2, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát KNIHY 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info U 13363 študovňa monografickej literatúryGastroenterológia len prezenčne U 13364 sklad Rovinka - monografické dokumentyvypožičaný (do 02.02.2026)
Počet záznamov: 1