Počet záznamov: 1
The influence of selenium, pH and intramuscular fat content on drip losses in beef
Názov The influence of selenium, pH and intramuscular fat content on drip losses in beef / J. Šimek ... [et al.] Ďal.zodpovednosť Šimek, J. (Autor) Chládek, G. (Autor) Koutník, V. (Autor) Steinhauserová, I. (Autor) Steinhauser, L. (Autor) Fyz.popis Tab. Poznámky Res. angl.. Bibliogr. odkazy In Folia veterinaria. -- ISSN 0015-5748. -- Roč. 47, č. 1 (2003), s. 31-34 Signatúra C 844 MeSH predmet. selén koncentrácia vodíkových iónov mäso dobytok hovädzí tuky balenie potravín Predmet. heslá balenie vákuové Systematika 637.514'6 * 613.281 Jazyk dok. Angličtina Krajina Slovensko Báza dát ČLÁNKY 
článok
Počet záznamov: 1