Počet záznamov: 1
Application of lactic acid bacteria to develop cereal-based probiotic beverages and the analysis of their volatile compounds
Názov Application of lactic acid bacteria to develop cereal-based probiotic beverages and the analysis of their volatile compounds Aut. údaje I. Salmeron-Ochoa, K. Thomas, S. S. Pandiella Preklad Využitie baktérií mliečneho kvasenia pri vývoji cereálnych probiotických nápojov a analýza ich nestabilných zlúčenín Autor Salmeron-Ochoa I.
Spoluautori Thomas K.
Pandiella S. S.
Korporácia Probiotics for the 3rd Millennium. International Probiotic Conference 3., 2008, High Tatras, Slovakia
Sign. C 3072 Zdroj. dok. Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis . International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. - ISSN 1336-863X. - Bratislava : SAMEDI . - Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 46 S Systematika 641.87 * 615.372 * 061.3 MeSH predmet. probiotiká
nápoje : mikrobiológia
fermentácia
látky chuťové
Forma, žáner abstrakt z kongresu
Predmet.heslá probiotický nápoj cereálny * baktérie mliečneho kvasenia Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY 
článok
Počet záznamov: 1