Malobická, Eva
Bezpečnosť potravín / Eva Malobická, Tatiana Červeňová. -- 1. vyd. -- Martin : Vydavateľstvo Osveta, 2015. -- 118 s. : ilustr., obr., tab. ; 21 cm. -- Bibliogr. odkazy. -- ISBN 978-80-8063-431-5 (brož.) : 4,99 Eur

1. bezpečnosť potravín 2. otravy alimentárne - mikrobiológia - parazitológia - prevencia a kontrola 3. kontaminácia potravín - prevencia a kontrola 4. kvalita potravín 5. analýza rizík a kritických kontrolných bodov 6. učebnica

I. Červeňová, Tatiana