Počet záznamov: 1
Pokrmy z masa pro diabetiky
Názov Pokrmy z masa pro diabetiky Podnázov recepty Aut. údaje Ivan Rameš Autor Rameš Ivan 1936-2000
ISBN 80-86015-54-8 Vyd.údaje Praha : Sdružení MAC , 1999. - 32 s., 20 cm Edícia Diety pro nejčastější choroby
Kapitoly, články Systematika 641.5:615.874.2:616.379-008.64:613.281(035)(0.027.3) MeSH predmet. diabetes mellitus : dietoterapia
mäso
varenie
Forma, žáner príručka
práce populárne
Anotácia Brožúrka uvádza recepty mäsových pokrmov pre diabetikov. Mäso je zdrojom bielkovín ale aj tuku – včítane obávaného cholesterolu. Pri nadmernom prívode tuku hrozí kôrnatenie ciev a riziko ich upchatia a ďalších komplikácií, ktoré oveľa viac ohrozujú diabetikov ako zdravých ľudí. Tuky, ktoré predstavujú bohatý zdroj energie, by sa mali podieľať na dennej energetickej potrebe len 30 percentami. Príručka obsahuje cca 30 receptov pokrmov z mäsa hovädzieho a bravčového, z kurčiat, rýb a dokonca i klokanov, ktoré má veľmi nízky obsah cholesterolu a vysoký obsah kvalitných bielkovín a minerálnych látok. Mäsá sa upravujú hlavne dusením alebo pečením. Pri každom predpise je uvedená hodnota jednotlivých živín a energie. Ku každému receptu je pripojená i možnosť jeho zaradenia do jednotlivých diabetických diét (označených písmenami A, B, C, D), ktoré sú uvedené v odporúčaniach Českej diabetologickej spoločnosti a definované obsahom sacharidov v množstve 175 g, 225 g, 275 g, 325 g na deň. Keďže mäso sa nekonzumuje samotné, pripojených je 6 predpisov na prílohy. Zaujímavý je informatívny dodatok o 4 druhoch mäsových konzerv na výlet, ktoré sú vyrobené z klokanieho mäsa Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Seriálové monografie Báza dát KNIHY Call number Location Sublocation Info K 49328 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Počet záznamov: 1