Počet záznamov: 1
Chemie potravin
Názov Chemie potravin Aut. údaje Jaroslav Odstrčil, Milada Odstrčilová Autor Odstrčil Jaroslav
Spoluautori Odstrčilová Milada
ISBN 80-7013-435-6 (brož.) Vydanie 1 vyd. Vyd.údaje Brno : Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů v Brne , 2006. - 164 s. : ilustr., fotogr., obr., tab., 30 cm Kapitoly, články Systematika 613.26/.29(075) * 577.112/.115 * 612.392 * 663/664 MeSH predmet. strava, stravovanie a diéty : história : metódy
potraviny a nápoje : klasifikácia
tuky
sacharidy
proteíny
fermentácia
prísady potravinárske : klasifikácia
Forma, žáner učebnica
Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Skriptá Báza dát KNIHY 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info U 10260 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Počet záznamov: 1