Food safety issues associated with products from aquaculture : report of a joint FAO/NACA/WHO study group. -- Geneva : World Health Organization, 1999. -- 7, 55 s. : tab. -- (WHO technical report series ; 883). -- ISBN 92-4-120883-X : 392.00

1. hospodárstvo vodné 2. produkty rybie - parazitológia - mikrobiológia 3. Crustacea - parazitológia - mikrobiológia 4. kontaminácia potravín 5. látky nebezpečné - účinky nežiaduce 6. priemysel spracovania potravín - metódy 7. hygiena 8. manažment rizika - metódy 9. Svetová zdravotnícka organizácia

Výživa a hygiena potravín

613.2:614.3:639.2/.4(100)