Fatrcová-Šramková, Katarína
Zdravotné aspekty hydrogénovaných tukov a trans-mastných kyselín / Katarína Šramková. -- Tab.

In Lekárnik : odborno-informačný mesačník. -- Roč. 6, č. 12 (2001), s. 19

1. kyseliny mastné nenasýtené - chémia 2. štruktúra molekulová 3. hydrogenácia 4. margarín 5. tuky v potrave 6. kyseliny mastné

I. Lekárnik : odborno-informačný mesačník. -- Roč. 6, č. 12 (2001), s. 19
kyseliny cis-mastné - kyseliny trans-mastné - izomerizácia

613.288