Zvýrazňovače chuti potravín E 620 - 625 a ich vplyv na ľudský organizmus / J. Wendlová. -- ilustr., tab. -- Res. angl., slov.
In: Revue medicíny v praxi. -- ISSN 1336-202X. -- Roč. 3, č. 1 (2005), s. 29-30 a 34.
prísady potravinárske - toxicita - účinky nežiaduce * glutamát sodný - normy a štandardy - toxicita - účinky nežiaduce * xenobiotiká - normy a štandardy - toxicita * farbivá potravinárske - chémia - účinky nežiaduce * systém nervový centrálny - patofyziológia * kyselina glutámová * potraviny * glutaman sodný(MSG) * látky cudzorodé * aditíva v potravinách * neurotoxicita