Vulganová, Katarína
Charakteristika a produkcia bakteriocínov baktériami mliečneho kvasenia = Characteristics and production of bacteriocins by lactic acid bacteria / Katarína Vulganová, Eva Ürgeová. -- ilustr., tab. -- Bibliogr. odkazy - Res. angl., slov.

In Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení : journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2013. -- s. 1-131. -- ISSN 1338-161X. -- Roč. 4, č. 2 (2013), s. 32-44

1. bakteriocíny - farmakológia - klasifikácia 2. baktérie 3. Listeria 4. Lactobacillus 5. Lactococcus 6. Pediococcus 7. Enterococcus 8. Leuconostoc 9. Listeria monocytogenes

I. Ürgeová, Eva
II. Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Roč. 4, č. 2 (2013), s. 32-44

baktérie mliečneho kvasenia - spektrum antibakteriálne - spektrum účinku