Degradation of inulin in two different kinds yogurt during fours weeks of storage / E. R. Silva-Hernandez ... [et al.]

In Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis. -- Bratislava : SAMEDI. -- s. 3S-58S. -- ISSN 1336-863X. -- Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 20 S

1. jogurt - mikrobiológia 2. inulín - analýza 3. Lactobacillus acidophilus 4. Lacticaseibacillus casei 5. produkty kyslomliečne 6. probiotiká 7. abstrakt z kongresu

I. Silva-Hernandez, E. R.
II. Aburto-Téllez, H.
III. Pikus, W.
IV. Nakano, T.
V. Herrera-Lee, R. G.
VI. Ozimek, L.
VII. Verdalet-Guzmán, I.
VIII. Probiotics for the 3rd Millennium.International Probiotic Conference (3.:2008:High Tatras, Slovakia)
IX. Pediatria : recenzovaný, postgraduálne zameraný odborný lekársky časopis. -- Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 20 S

baktérie mliečneho kvasenia - Lactobacillus bulgaricus - symbiotiká

637.146+615.372+061.3