Počet záznamov: 1
Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií
SYS 0136729 LBL 00000naa^^22^^^^^^^^450 005 20200420161250.2 100 $a 20170613d2017 m y0sloy0103 ba 101 0-
$a slo $d eng $d slo 102 $a SK 200 1-
$a Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií $d <The> potential using of probiotics during the production of fermented meat products $f Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná $z eng 215 $c ilustr., grafy, obr. 320 $a Bibliogr. odkazy 320 $a Res. angl., slov. 463 -1
$1 001 sllk_un_cat*0136597 $1 011 $a 0457-4214 $1 200 1 $a Lekársky obzor $e odborný časopis Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave $v Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71 $1 210 $a Bratislava $c HERBA $d 2017 $1 215 $a s. 47-88 510 1-
$a <The> potential using of probiotics during the production of fermented meat products $z eng 606 1-
$3 sllk_un_auth*d008461 $a výrobky mäsové $x mikrobiológia $2 mesh 606 1-
$3 sllk_un_auth*d005285 $a fermentácia $2 mesh 606 1-
$3 sllk_un_auth*d019936 $a probiotiká $2 mesh 606 2-
$3 sllk_un_auth*d000069980 $a Lacticaseibacillus paracasei $x rast a vývin $2 mesh 606 2-
$3 sllk_un_auth*d015014 $a jogurt $x mikrobiológia $2 mesh 606 2-
$3 sllk_un_auth*d007778 $a Lactobacillus $x rast a vývin $2 mesh 606 2-
$3 sllk_un_auth*d001644 $a Bifidobacterium $x rast a vývin $2 mesh 606 2-
$3 sllk_un_auth*d004032 $a strava, stravovanie a diéty $2 mesh 610 2-
$a Malokarpatská saláma 700 -1
$3 sllk_un_auth*0015613 $a Staruch $b Ladislav $4 070 701 -1
$3 sllk_un_auth*p0005963 $a Kajaba $b Igor $f 1936-2022 $p CarnoMed, Bratislava $4 070 701 -1
$3 sllk_un_auth*p0040384 $a Sirotná $b Zuzana $p Odbor objektivizácie faktorov životného prostredia, Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky, Bratislava $4 070 801 -0
$a SK $b BA006 $c 20170613 $g AACR2
Počet záznamov: 1