Krkošková, Bernadetta
Náhrada tukov v potravinách / Bernadetta Krkošková, Eva Macová

In Podpora zdravia. -- ISSN 1335-3179. -- Roč. 3, č. 3 (1999), s. 5-7

1. tuky - účinky nežiaduce - metabolizmus 2. potraviny - normy a štandardy 3. náhrady tukov - klasifikácia - metabolizmus - zásobovanie a distribúcia 4. proteíny - klasifikácia 5. proteíny sójové

I. Macová, Eva
II. Podpora zdravia. -- Roč. 3, č. 3 (1999), s. 5-7

613.288:612.397