Počet záznamov: 1

Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute

Názov	Survival of probiotics in a frozen dairy dessert: influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute / J. B. Harami ... [et al.]
Ďal.zodpovednosť	Harami, J. B. (Autor)
	Buriti, F. C. A. (Autor)
	Souza, C. H. B. (Autor)
	Saad, S. M. I. (Autor)
	Probiotics for the 3rd Millennium International Probiotic Conference (3. 2008 : High Tatras, Slovakia) (Autor)
Prekl.náz	Prežitie probiotík v mliečnej zmrzline: vplyv inulínu na prítomnosť a absenciu substitúcie tuku
In	Pediatria. International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. -- ISSN 1336-863X. -- Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 49 S
Signatúra	C 3072
MeSH predmet.	zmrzlina - mikrobiológia
	inulín
	probiotiká
	Lactobacillus acidophilus
	Bifidobacterium
	proteíny mliečne
Predmet. heslá	synbiotiká
Forma, žáner	abstrakt z kongresu
Systematika	663.674 * 579.864 * 061.3
Jazyk dok.	Angličtina
Krajina	Slovensko
Báza dát	ČLÁNKY

článok

citace PRO

Počet záznamov: 1