Effect of culture conditions and substrates on exopolysaccharide production by acid and bile salt tolerant lactic acid bacteria / D. Thapa, Z. Hao.
In: Pediatria. International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. -- ISSN 1336-863X. -- Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 54 S.
probiotiká * baktérie grampozitívne - izolácia a purifikácia - rast a vývin * polysacharidy baktériové * produkty kyslomliečne - mikrobiológia * médiá kultivačné * fermentácia * baktérie mliečneho kvasenia * exopolysacharidy * abstrakt z kongresu