Počet záznamov: 1
The influence of lactic acid fermentation on chemical ingredients in mashed carrot juice
Autorské údaje Zadernowska, A. (Autor) Názov The influence of lactic acid fermentation on chemical ingredients in mashed carrot juice / A. Zadernowska, L. Laniewska-Trokenheim, I. Warminska-Radyko Ďal.zodpovednosť Laniewska-Trokenheim, L. (Autor) Warminska-Radyko, I. (Autor) Probiotics for the 3rd Millennium International Probiotic Conference (3. 2008 : High Tatras, Slovakia) (Autor) Prekl.náz Vplyv mliečnej fermentácie na chemické zložky v mrkvovej šťave In Pediatria. International probiotic conference : probiotics for the 3rd millennium : june 4th-7th 2008 Hotel Bellevue High Tatras Slovakia. -- ISSN 1336-863X. -- Roč. 3, č. S3, suplement - abstrakty (2008), s. 57 S Signatúra C 3072 MeSH predmet. nápoje - analýza fermentácia Lactobacillus acidophilus Levilactobacillus brevis karotenoidy - analýza kyselina mliečna Predmet. heslá baktérie mliečneho kvasenia * šťava mrkvová Forma, žáner abstrakt z kongresu Systematika 641.87 * 633.43 * 061.3 Jazyk dok. Angličtina Krajina Slovensko Báza dát ČLÁNKY 
článok
Počet záznamov: 1