Risk assessment of Vibrio parahaemolyticus in seafood

Risk assessment of Vibrio parahaemolyticus in seafood : interpretative summary and technical report. -- Geneva : World Health Organization, 2011. -- xvii, 183 s. : ilustr., fotogr., grafy, schémy, tab. ; 25 cm. -- (Microbiological risk assessment series ; 16 ISSN 1726-5274). -- Bibliogr. odkazy. -- Skratky. -- ISBN 978-92-4-154817-5. -- ISBN 978-92-5-106874-8.
Vibrio parahaemolyticus * ryby a bezstavovce morské ako potravina * mikrobiológia potravinárska * kontaminácia potravín * hodnotenie rizika * Svetová zdravotnícka organizácia * Výživa a hygiena potravín