Počet záznamov: 1
Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií
SYS 0136729 LBL 00000naa--2200000-a-4500 005 20250607162524.8 008 170613s2017----xo-----e------------slo-- 040 $a BA006 $b slo 041 0-
$a slo $b eng $b slo 044 $a xo $c SK 100 1-
$7 sllk_us_auth*0015613 $a Staruch, Ladislav $4 aut 245 10
$a Možnosti zvýšenia biologickej hodnoty mäsových výrobkov ušľachtilou kultúrou probiotických baktérií = $b <The> potential using of probiotics during the production of fermented meat products / $c Ladislav Staruch, Igor Kajaba, Zuzana Sirotná 246 11
$a <The> potential using of probiotics during the production of fermented meat products 300 $b ilustr., grafy, obr. 504 $a Bibliogr. odkazy 504 $a Res. angl., slov. 650 12
$7 sllk_us_auth*d008461 $a výrobky mäsové $x mikrobiológia $2 mesh 650 12
$7 sllk_us_auth*d005285 $a fermentácia $2 mesh 650 12
$7 sllk_us_auth*d019936 $a probiotiká $2 mesh 650 22
$7 sllk_us_auth*d000069980 $a Lacticaseibacillus paracasei $x rast a vývin $2 mesh 650 22
$7 sllk_us_auth*d015014 $a jogurt $x mikrobiológia $2 mesh 650 22
$7 sllk_us_auth*d007778 $a Lactobacillus $x rast a vývin $2 mesh 650 22
$7 sllk_us_auth*d001644 $a Bifidobacterium $x rast a vývin $2 mesh 650 22
$7 sllk_us_auth*d004032 $a strava, stravovanie a diéty $2 mesh 653 2-
$a Malokarpatská saláma 700 1-
$7 sllk_us_auth*p0005963 $a Kajaba, Igor, $d 1936-2022 $u CarnoMed, Bratislava $4 aut 700 1-
$7 sllk_us_auth*p0040384 $a Sirotná, Zuzana $u Odbor objektivizácie faktorov životného prostredia, Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky, Bratislava $4 aut 773 0-
$7 nnas $w sllk_us_cat*0136597 $t Lekársky obzor $x 0457-4214 $d Bratislava : HERBA, 2017 $g Roč. 66, č. 2 (2017), s. 66-71
Počet záznamov: 1