Náhrada tukov v potravinách / Bernadetta Krkošková, Eva Macová.
In: Podpora zdravia. -- ISSN 1335-3179. -- Roč. 3, č. 3 (1999), s. 5-7.
tuky - účinky nežiaduce - metabolizmus * potraviny - normy a štandardy * náhrady tukov - klasifikácia - metabolizmus - zásobovanie a distribúcia * proteíny - klasifikácia * proteíny sójové