The decrease in health and technological risk to milk ensuring the health safety of milk for human consumption and of milk products / O. Burdová.
In: Folia veterinaria. -- ISSN 0015-5748. -- pr. k vol. 48, no. 1, suppl. (2004), p. S63.
mlieko - metabolizmus * produkty kyslomliečne - enzymológia - metabolizmus * stav zdravotný * starostlivosť zdravotná primárna - organizácia a riadenie * imunoglobulíny - analýza - použitie diagnostické * hydrolázy peptidové - analýza - použitie diagnostické * riziko