Šlosár, Miroslav
Karotenoidy ako významná súčasť ľudskej výživy = Carotenoids as important component of human nutrition / Miroslav Šlosár, Silvia Barátová, Alžbeta Hegedüsová. -- ilustr., obr., tab. -- Bibliogr. odkazy - Res. angl., slov.

In Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení : journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Trnava : Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave, 2013. -- s. 1-131. -- ISSN 1338-161X. -- Roč. 4, č. 2 (2013), s. 13-20

1. karotenoidy 2. zelenina - chémia 3. zdravie 4. beta-karotén 5. ovocie - chémia 6. antioxidanty 7. politika výživová

I. Barátová, Silvia
II. Hegedüsová, Alžbeta
III. Slovak journal of health sciences : časopis v oblasti výskumu zdravia, zdravotného stavu a liečby chronických ochorení journal in the area of health research, health state and chronic disease therapy. -- Roč. 4, č. 2 (2013), s. 13-20

lykopén - faktory ovplyvňujúce obsah karotenoidov