Kasper, Heinrich
Výživa v medicíně a dietetika / Heinrich Kasper ; [Z nem. orig...] přel. Karel Procházka. -- 11. vyd. -- Praha : Grada Publishing, 2015. -- 592 s. : ilustr., grafy, obr., tab. ; 24 cm. -- Register - Res. angl., slov. - V posledných rokoch stále pribúdajú ochorenia závislé na výžive, predovšetkým obezita a z nej vyplývajúce následné ochorenia. Pre zvyšujúci sa záujem o otázky nutričnej medicíny, ale aj pre príval nových poznatkov prichádza po troch rokoch ďalšie, už 11. vydanie. Kniha je celofarebná, s množstvom schém, tabuliek a grafov. V úvode publikácie je všeobecná časť o fyziológii príjmu potravy, trávení, základných živinách a zložkách potravy. Ďalšie kapitoly sa venujú patofyziologickým podmienkam, ktoré nastávajú pri ochoreniach jednotlivých systémov, ako napríklad ochorenia tráviaceho traktu, poruchy metabolickej a látkovej premeny, choroby obličiek, ochorenia kože, nádorové ochorenia. Posledné kapitoly sa venujú rôznym formám stravy, diétam a škodlivinám v potravinách - Kniha je určená dietológom, internistom a gastroenterológom, ako aj dietológom nelekárom a študentom týchto odborov - Názov originálu: Ernährungsmedizin und Diätetik. -- ISBN 978-80-247-4533-6 (brož.) : 54,18 Eur

1. javy vo fyziológii výživy - fyziológia 2. mikronutrienty 3. choroby tráviaceho systému - patofyziológia - terapia - dietoterapia 4. choroby metabolické - patofyziológia - terapia - dietoterapia 5. nádory - dietoterapia 6. podpora nutričná 7. dietoterapia - metódy - využitie 8. škodliviny

I. Procházka, Karel
II. Ernährungsmedizin und Diätetik