Potravinová alergie a intolerance / Martin Fuchs ... et al. -- 1. vyd. -- Praha : Mladá fronta, 2016. -- 447 s. : ilustr., fareb. fotogr., grafy, obr., sch., tab. ; 24 cm. -- (Edice postgraduální medicíny). -- Bibliogr. odkazy - Register - Res. angl., čes. - Skratky - Potravinové alergie a intolerancie predstavujú imunologický fenomén 21. storočia a patria medzi najdiskutovanejšie témy nielen v odbornej, ale aj laickej spoločnosti. Pri reakcii na potravinu ale nemusí ísť o špecifickú odpoveď imunitného systému, ale môže byť prejavom potravinovej neznášanlivosti – intolerancie. Monografia je akýmsi pokračovaním autorovej prvej knihy spred 10 rokov, ku ktorej si ale prizval ďalších odborníkov z odboru alergológie a klinickej imunológie. Spolu 30 kapitol je rozdelených na menšiu všeobecnú časť a obšírnejšiu špeciálnu časť. Prvá časť prináša pohľad na imunitné procesy, molekulárnu biológiu a genetiku, diagnostiku a liečbu potravinovej alergie. Špeciálna časť sa venuje jednotlivým potravinám, popisuje prevalenciu, najčastejšie imunologické mechanizmy a riziká, diagnostické a terapeutické možnosti a prínos diétnych eliminácií. Knihu dopĺňajú tabuľky a farebné rámčeky s dôležitými tvrdeniami, závermi alebo myšlienkami - Publikácia je určená lekárom špecialistom pre odbor alergológia a klinická imunológia, gastroenterológom, internistom a všeobecným lekárom pre deti a dorast, ale aj dospelých. -- ISBN 978-80-204-3757-0 (viaz.) : 25,- Eur

1. hypersenzitivita potravinová - patofyziológia - diagnostika - terapia 2. príznaky a symptómy 3. alergény 4. potraviny - účinky nežiaduce

I. Fuchs, Martin

alergia potravinová - intolerancia potravinová