Davídek, Jiří
Chemie potravin / Jiří Davídek, Gustav Janíček, Jan Pokorný. -- Praha : SNTL, 1983. -- 629 s.

1. chémia 2. technológia potravinárska 3. analýza potravín 4. učebnice ako téma

I. Janíček, Gustav
II. Pokorný, Jan, 1928-

641/642:54(075.8)