Svetová zdravotnícka organizácia. Food Safety Department (Ženeva, Švajčiarsko)
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary. -- Geneva : World Health Organization ; Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2004. -- xxvi, 48 s. : il., grafy, tab. ; 25 cm. -- (Microbiological risk assessment series ; no. 4). -- Obsahuje bibliogr. odkazy. Zoznam použitých skratiek. -- ISBN 92-4-156261-7 (WHO) : Sk 300.00. -- ISBN 92-5-105126-7 (FAO)

1. Listeria monocytogenes - patogenita - rast a vývin 2. kontaminácia potravín 3. zaobchádzanie s potravinami 4. hodnotenie rizika - metódy 5. listerióza 6. Svetová zdravotnícka organizácia 7. OSN

I. Food and Agriculture Organization of the United Nations.Food and Nutrition Division (Rím, Taliansko)

Výživa a hygiena potravín - Choroby prenosné, ich prevencia a kontrola

613.2:579.67:614.4:663/664(100)