The effect of freezing on ultrastructure of chicken skeletal muscles / Katarína Holovská jr. ... [et al.]. -- Obr. -- Res. angl. - Bibliogr. odkazy

In Folia veterinaria. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva. -- ISSN 0015-5748. -- Vol. 49, no. 2 (2005), s. 92-95

1. zmrazovanie 2. kurčatá 3. svaly - cytológia - ultraštruktúra 4. mikroskopia elektrónová transmisná - veterinárne - využitie

I. Holovská, Katarína, jr.
II. Zibrín, Martin
III. Tomajková, Eva
IV. Nagy, Jozef
V. Pivko, Juraj
VI. Folia veterinaria. -- Vol. 49, no. 2 (2005), s. 92-95

rýchlomrazenie individuálne - mrazenie pomalé - vplyv mrazenia

636.52/.58:664.8.037.5:611.018.6