Vytlačiť
1.
- Chemical changes during food processing / edit. Jiří Davídek, Jan Velíšek, Jan Pokorný - Praha - Amsterdam : Avicenum : Elsevier, 1990 - xiii, 448 s.(Developments in food science; vol. 21) ISBN 0-444-98845-9 [1, z toho voľných 1]
- Kapitoly, články