Výsledky vyhľadávania
- Kaščák, Ján Silvester
Ako konzervovať ovocie, zeleninu, mäso / Ján Silvester Kaščák. -- 4. vyd. -- Bratislava : Alfa, 1990. -- 351 s. -- (Edícia potravinárskej literatúry). -- ISBN 80-05-00375-7
1. konzervácia potravín - populárne práce 2. ovocie 3. zelenina 4. mäso
641.4:634:635.1/.8:664.8/.9(083.1) - Global Health and Environment Library Network/Réseau mondial d' Eco-Bibliotheques
Food safety = Salubrité des aliments. -- 2nd rev. ed. -- Geneva : WHO, 1997. -- 24 s. -- (Health and environment library modules)
1. potraviny - abstrakty 2. hygiena - abstrakty 3. kontaminácia potravín - prevencia a kontrola 4. prísady potravinárske 5. zaobchádzanie s potravinami - normy a štandardy 6. konzervácia potravín 7. Svetová zdravotnícka organizácia
Výživa a hygiena potravín
613.2:614.3:664 - Golian, Jozef
Hygiena potravín / Jozef Golian. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2000. -- 132 s. : il. -- (Ochrana biodiverzity ; 74). -- Obsahuje bibliogr. odkazy. -- ISBN 80-7137-733-3 : Sk 236.00
1. potraviny 2. hygiena 3. kontaminácia potravín 4. kontrola potravín 5. konzervácia potravín 6. priemysel potravinársky - zákonodarstvo a právna veda 7. učebnica
613.2:614.31(075.8) - Kaláč, Juraj
Hygiena výživy / Juraj Kaláč. 2. časť, Hygiena potravín. -- Trnava : Slovak Academic Press, 2001. -- 75 s. ; 29 cm. -- ISBN 80-88908-91-4 (brož.) : 80,- Sk
1. potraviny 2. hygiena 3. konzervácia potravín 4. strava, stravovanie a diéty 5. otravy alimentárne 6. učebnica
I. Trnavská univerzita.Fakulta zdravotníctva a sociálnej práce. Katedra hygieny a epidemiológie (Trnava, Slovensko)
613.2(073.8)+664 - Balaštík, Jaroslav, 1925-
Konzervovanie a mrazenie v domácnosti / Jaroslav Balaštík. -- 4. dopl. vyd. -- Bratislava : Príroda, 1983. -- 231 s. : il. -- Obsahuje register
1. konzervácia potravín - klasifikácia - metódy 2. kryoprezervácia - klasifikácia - využitie 3. sterilizácia - klasifikácia - metódy - využitie 4. potraviny 5. príručka
641.4:664.8/.9.036/.037.5(035) - Muntág, Stanislav, 1965-
Konzervujeme zdravo / Stanislav Muntág. -- 1. vyd. -- Martin : NOVA, 1991. -- 53 s. -- ISBN 80-900468-6-X (brož.)
1. ovocie 2. zelenina 3. konzervácia potravín
641.4:634:635.1/.8 - Klen, Rudolf
Lidské mléko, jeho složení a konzervace / Rudolf Klen ... [et al.]. -- Praha : Avicenum, 1987. -- 91 s. -- (Hálkova sbírka ; 38)
1. mlieko materské - chémia 2. konzervácia potravín
612.664:612.392+613.287 - Müller, Günther
Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel / Günther Müller ; Spoluaut. Peter Lietz, Hans-Dieter Münch. -- 4. verbess. Aufl. -- Leipzig : Fachbuchverlag, 1988. -- 388 s. -- ISBN 3-343-00294-1
1. kontaminácia potravín 2. mikrobiológia 3. konzervácia potravín - metódy 4. mikrobiológia potravinárska
I. Lietz, Peter
II. Münch, Hans-Dieter
613.26:579.64:663 - Štumpa, Vladimír
Pěstujeme, sbíráme, vaříme, léčíme / Vladimír Štumpa ; Ilustr. Vladimír Štumpa. -- 1. vyd. -- Praha : Naše vojsko, 1992. -- 122 s. : obr., fareb. fotogr. -- ISBN 80-206-0140-6
1. rastliny liečivé 2. rastliny jedlé 3. správanie súvisiace s príjmom potravy 4. konzervácia potravín 5. varenie 6. konzervácia potravín
I. Štumpa, Vladimír
613.24:633.88 - Liga proti rakovině (Česko)
Potravou proti rakovině. -- 2. vyd. -- Brno : Liga proti rakovině, 1999. -- 15 s. -- Sk 50.00. -- ISSN 1211-0809
1. nádory - populárne práce 2. karcinogény environmentálne 3. faktory rizikové 4. potraviny 5. kontaminácia potravín - prevencia a kontrola 6. konzervácia potravín
616-006-084