Výsledky vyhľadávania
Názov Chemical changes during food processing Aut. údaje edit. Jiří Davídek, Jan Velíšek, Jan Pokorný Ďalší autori Davídek Jiří (Editor)
Velíšek Jan (Editor)
Pokorný Jan 1928- (Editor)
ISBN 0-444-98845-9 Vyd.údaje Praha : Avicenum , Amsterdam : Elsevier , 1990. - xiii, 448 s. Edícia Developments in food science ; vol. 21
Kapitoly, články Systematika 613.2:612.395/.398.014.46 MeSH predmet. javy vo fyziológii výživy
metabolizmus
Jazyk dok. angličtina Krajina Československo Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Monografie Báza dát KNIHY Signatúra Lokácia Dislokácia Info K 38310 sklad Rovinka - monografické dokumentyNázov Chemie potravin Časť.dok. 1. Aut. údaje Jan Velíšek, Jana Hajšlová Autor Velíšek Jan
Spoluautori Hajšlová Jana
ISBN 978-80-86659-15-2 (brož.) Vydanie Rozšíř. a přeprac 3. vyd. Vyd.údaje Tábor : OSSIS , 2009. - XXII, 580 s. : ilustr., grafy, obr., sch., tab., 24 cm Poznámky Bibliogr. odkazy. - Register Kapitoly, články Systematika 54(075.8) * 613.2 * 663/665 MeSH predmet. potraviny
proteíny : chémia : fyziológia
tuky : chémia
sacharidy : chémia : fyziológia
vitamíny : chémia : fyziológia
chemikálie anorganické : chémia
voda : chémia : fyziológia
Forma, žáner učebnica
Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Učebnice Báza dát KNIHY Signatúra Lokácia Dislokácia Info U 10405 sklad Rovinka - monografické dokumentyNázov Chemie potravin Časť.dok. 2. Aut. údaje Jan Velíšek, Jana Hajšlová Autor Velíšek Jan
Spoluautori Hajšlová Jana
ISBN 978-80-86659-16-9 (brož.) Vydanie Rozšíř. a přeprac. 3. vyd. Vyd.údaje Tábor : OSSIS , 2009. - XX, 623 s. : ilustr., grafy, obr., sch., tab., 24 cm Poznámky Bibliogr. odkazy. - Register Kapitoly, články Systematika 54(075.8) * 613.2 * 663/665 * 34 MeSH predmet. potraviny
uhľovodíky aromatické : klasifikácia : chémia
farbivá potravinárske : klasifikácia : chémia
toxíny biologické : chémia : fyziológia : účinky nežiadúce
prísady potravinárske : klasifikácia : chémia
kontaminácia potravín
zákonodarstvo ako téma : normy a štandardy
Heslá geogr. Česká republika
Európa
Forma, žáner učebnica
Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Učebnice Báza dát KNIHY Signatúra Lokácia Dislokácia Info U 10406 sklad Rovinka - monografické dokumenty