Výsledky vyhľadávania
Názov Fat oxidation in cooked meat products during their storage in a chilled shop display Aut. údaje P. Bystrický, P. Turek, P. Havadej Preklad Oxidácia tukov v mäsových výrobkoch zisťovaná počas uskladnenia v mraziarenskom pulte v obchodnej sieti Autor Bystrický P.
Spoluautori Turek Peter 1951-
Havadej P.
Poznámky Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Zdroj. dok. Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748 . - Roč. 42, č. 2 (1998), s. 101-104 : Tab. Systematika 612.392.8:613.288.294 MeSH predmet. výrobky mäsové : analýza : účinky nežiaduce : toxicita
tuky v potrave : účinky nežiaduce : analýza
technológia potravinárska
peroxidácia lipidov
techniky in vitro
Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY 
článok
Názov Koľko mäsa je skutočne v mäsových výrobkoch? Súbež.n. How much meat is really in meat products? Aut. údaje Fraňo Ľuboš Autor Fraňo Ľuboš
Poznámky Bibliogr. odkazy. - Res. angl., slov. Sign. C 3141 Zdroj. dok. Zdravotnícke listy : vedecký recenzovaný časopis. - ISSN 1339-3022. - Trenčín : Fakulta zdravotníctva. Trenčianska univerzita Alexandra Dubčeka v Trenčíne , 2015 . - Roč. 3, č. 1 (2015), s. 27-30 : ilustr., grafy, tab. MeSH predmet. potraviny
výrobky mäsové : analýza : normy a štandardy
analýza potravín : metódy
kvalita potravín
zákonodarstvo potravinárske
Predmet.heslá podiel mäsa * Stubbs-Morova metóda Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY článok
Názov The use of ultrasound extraction for the rapid determination of chlorides in meat products Aut. údaje E. Šucman, J. Bednář Preklad Použitie ultrazvukovej extrakcie na rýchle stanovenie chloridov v mäsových výrobkoch Autor Šucman Emanuel
Spoluautori Bednář Jiří
Poznámky Res. angl.. - Bibliogr. odkazy Sign. C 844 Zdroj. dok. Folia veterinaria. - ISSN 0015-5748. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva . - Roč. 46, č. 4 (2002), s. 199-202 : Obr., tab. Systematika 613.281:543.272.452 * 543.272.452 * 637.52.06 MeSH predmet. chloridy : analýza
výrobky mäsové : analýza
Jazyk dok. angličtina Krajina Slovenská republika Druh dok. Rozpis článkov z periodík Báza dát ČLÁNKY článok