Kontrola pevnosti a tvrdosti treskovitých filiet v ich surovom a tepelne upravenom stave [elektronický zdroj] = [Controlling the firmness and toughness of cod fillets in their raw and heat-treated state] / Michaela Lehocká ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian , 2021 . 1 online zdroj (81 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53494 .