Potenciál SR pre produkciu funkčných zložiek potravín / S. Šilhár .
In: Realizácia komplexného programu ozdravenia výživy obyvateľstva SR – využitie nutričných poznatkov v primárnej a sekundárnej prevencii neinfekčných chorôb : zborník referátov a diskusných príspevkov. -- Nitra : Slovenská akadémia pôdohospodárskych vied, 2005. -- S. 39-40 .