Number of the records: 1
blanšírovanie
Record number 0439184 Date 21.10.2022 Type K - Návrh autority Topical term blanšírovanie Other term English blanching
See also varenie (Broader term)
UDC 641.53:66.099.72 2008 Notes Kuchárska technika, ktorá zahŕňa ponorenie, krátke povarenie alebo sparenie potraviny v horúcej vode a jej následné rýchle ochladenie v ľadovej vode subject heading
Number of the records: 1