Number of the records: 1
Kinetic modeling of acrylamide formation in aqueous reaction systems and potato crisps
Title Kinetic modeling of acrylamide formation in aqueous reaction systems and potato crisps / Jeroen J. Knol Author-s Knol, Jeroen Jaap, (Author)
Published Wageningen : Wageningen University, 2008 Description 121 s. : sch., tab. ; 24 cm + 1 obr. príl. (50 s.) Notes Bibliogr. odkazy. Obsahuje biografické údaje. . Res. angl., hol . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Wageningen University ISBN 978-90-8585-201-8 (brož.) Subject-s akrylamid zemiakové výrobky bezpečnosť potravín kvalita potravín matematické modelovanie chemická kinetika dizertácie Country Netherlands Language English Copies 1, available for regular loan 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-587575 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614
Number of the records: 1