Number of the records: 1
Enzymatická hydrolýza rastlinných bielkovín ako spôsob zlepšenia ich nutričných vlastností
Title Enzymatická hydrolýza rastlinných bielkovín ako spôsob zlepšenia ich nutričných vlastností / Oľga Beňová ; vedúci záverečnej práce/školiteľ: Dana Urminská Author-s Beňová, Oľga (Author)
Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra biochémie a biotechnológie Published [S.l. : s.n.], 2010 Description 59 s. : obr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 43-55 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre Subject-s bielkoviny rastlinné bielkoviny enzýmy hydrolázy proteázy enzýmová hydrolýza nutričná hodnota potravinárska biochémia potraviny výživa ľudí diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://crzp.uniag.sk/Prace/2010/B/196AEA328B5540348150593147274300.doc Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-68517 Sklad in-library use only
Number of the records: 1