Number of the records: 1
Obsahy ťažkých kovov vo vzťahu k prírodným organickým zlúčeninám
Title Obsahy ťažkých kovov vo vzťahu k prírodným organickým zlúčeninám / Linda Peltznerová ; vedúci práce: Ján Tomáš Author-s Peltznerová, Linda ; SPUFBP02 (Author)
Tomáš, Ján, ; SPUFBP02 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra chémie Published [S.l. : s.n.], 2010 Description 175 s. : grafy, obr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 124-150 . Res. slov., angl. . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra chémie Subject-s kadmium olovo zinok ťažké kovy poľnohospodárska pôda znečistenie pôd zemiaky vitamíny antioxidanty polyfenoly dizertácie Annotation Autorský abstrakt: Predkladaná dizertačná práca je zameraná na posúdenie miery transferu rizikových ťažkých kovov z pôdy do konzumných častí dopestovanej plodiny a následné sledovanie vplyvu týchto kovov na obsah chemoprotektívnych látok, vitamínu C a celkovú antioxidačnú aktivitu sledovanej okopaniny. Experiment bol vykonávaný v simulovaných podmienkach vegetačných nádobových pokusov. Na realizáciu experimentu sme použili poľnohospodársky využívanú pôdu a rôzne odrody ľuľka zemiakového (veľmi skorú, skorú, stredne skorú a stredne neskorú). Charakteristiky plodiny pestovanej v modelových podmienkach sme porovnali s charakteristikami plodiny pestovanej v reálnych podmienkach vybraného poľnohospodárskeho podniku. Hodnotením hygienickej nezávadnosti ľuľka zemiakového sme zistili, že zámerné pridávanie ťažkých kovov do pôdy sa prejavilo ich stúpajúcim obsahom v konzumných častiach. Po prídavku stupňovaných dávok ťažkých kovov do pôdy sa v rastlinách tvorí väčšie množstvo polyfenolických látok. V podmienkach extrémnej metalickej záťaže sme zaznamenali pokles obsahu vitamínu C aj zníženie antioxidačnej aktivity Autorský abstrakt: This dissertation work is focused on the evaluation of range of risky elements transfer from soil to the edible parts of the crop and also the monitoring of the influence of these elements on the content of chemoprotective compounds, vitamin C and total antioxidant activity of tested tuber crop. The survey was carried out under simulated conditions of pot trial experiment. The agriculturally used soil was used for experiment establishment and also various varieties of potato tubers (very early, early, medium-early and medium-late). Characteristics of the crop cultivated under model conditions were compared with characteristics of another crop cultivated under real conditions in chosen agricultural enterprise. The evaluation of hygienic safety of potato tubers was manifested by increasing content of heavy metals in edible parts while heavy metals were intentionally added into soil. The more addition of progressive doses of heavy metals into soil the more phenolics concentration was exerted. The decreases of vitamin C content as well as decrease of percentage in total antioxidant activity were assessed under conditions of extreme metallic burden Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-70329 Sklad in-library use only
Number of the records: 1