Number of the records: 1
Vplyv rôznej aplikácie pamajoránu a tymiánu na oxidačnú stabiltu a senzorickú kvalitu Bratislavských párkov [!]
Title Vplyv rôznej aplikácie pamajoránu a tymiánu na oxidačnú stabiltu a senzorickú kvalitu Bratislavských párkov [!] / Mária Ondrušová ; školiteľ Marek Bobko Author-s Ondrušová, Mária (Author)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2013 Description 50 s. : grafy, tab. ; 30 cm Notes Názov na titulnej strane uvedený s preklepom . Bibliografia s. 45-50 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pamajorán obyčajný tymián technologické vlastnosti párky mäsové výrobky organoleptické vlastnosti senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=13040 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80109 Sklad in-library use only
Number of the records: 1